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​介紹了果蔬凍幹機的功能和意義

由(you)於果蔬(shu)凍幹(gan)機在真(zhen)空(kong)環(huan)境中(zhong)幹燥,原(yuan)材料(liao)可(ke)以在低(di)溫下(xia)脫水(shui),然(ran)後進入冷凍幹燥室。在(zai)真空中,溫(wen)度上升(sheng)到(dao)幾(ji)十度(du),促進(jin)了(le)冷凍食(shi)品(pin)中水分的直接升華。冷(leng)凍(dong)幹燥穀物(wu)是在真空和非常(chang)低溫的(de)環境(jing)中脫水的過程(cheng)。水可以(yi)直(zhi)接(jie)從(cong)固體(ti)轉化為(wei)氣體狀(zhuang)態,而無(wu)需升華。

與幹燥和(he)膨脹(zhang)幹燥相(xiang)比,冷凍幹燥(zao)技術(shu)可以盡可能(neng)保留食物中的顏(yan)色(se)、香(xiang)、風(feng)味和其(qi)他營養物質(zhi)可以有效地(di)延(yan)長(zhang)食品的保(bao)質期。空氣幹燥器(qi)采(cai)用(yong)大風量(liang)冷凍幹燥機(ji),低噪聲風機自然幹燥,可有效(xiao)去除(chu)材(cai)料表(biao)麵的水滴。

果蔬凍幹機的作(zuo)用如(ru)下:

1.冷凍幹燥在低溫下進行(xing),因(yin)此特(te)別適用於(yu)許(xu)多熱敏(min)物質。如果(guo)或失(shi)去生物活力。

2.物質中的一些(xie)揮發(fa)性成分在低溫下幹燥時損失很小,保持原有的營養成分。

3.微(wei)生物的生長和酶(mei)的作用在冷凍幹燥過(guo)程中無法(fa)進行,因此(ci)可以保持(chi)原有的形狀。

4.由於凍結狀態幹燥,體積幾乎(hu)保持不(bu)變(bian),原有結構(gou)保持不變,無濃縮(suo)。

5.幹燥物質疏(shu)鬆多(duo)孔(kong),呈海(hai)綿狀。加水後溶(rong)解(jie)迅(xun)速,溶解迅速。原來的形(xing)狀幾乎立來的形狀。

6.由於真空幹燥,氧氣保護,因為真空幹燥,氧氣(qi)少。

7.幹燥可排除95-99%以上的水分(fen),使幹燥後的產品長期保存(cun)而不變質。

果蔬凍幹機具有編程加(jia)熱(re)和溫度控(kong)製(zhi)功(gong)能,可查(cha)看冷凍幹燥曲線(xian),方便用戶(hu)觀(guan)察(cha)果蔬冷凍幹燥過程。與(yu)相同(tong)的冷凍幹燥麵積相比(bi),該產品體積(ji)小,價(jia)格(ge)低的優點。與傳(chuan)統實驗室小型(xing)凍幹機相比,該產品操(cao)作方(fang)便,凍幹到位(wei),避(bi)免了物料幹燥過程中的汙染和人工(gong)操作。

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