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真空凍幹機

真空凍幹機

應用範圍非常廣泛,隻要是含水、無毒、無腐蝕性的物質都可以運用真空冷凍幹燥技術將其製成凍幹品,以達到長期貯藏的目的。真空凍幹機術應用於食品行業,使用該技術加工出來的產品,就稱之為凍幹食品(FD食品)。
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產(chan)品詳情

真(zhen)空凍幹機應(ying)用範圍(wei)非常廣泛(fan),隻(zhi)要是含水、無(wu)毒、無腐(fu)蝕(shi)性的(de)物質都可(ke)以運用真空(kong)冷(leng)凍幹(gan)燥技(ji)術將其(qi)製(zhi)成凍幹品,以(yi)達(da)到長(zhang)期(qi)貯(zhu)藏(cang)的目(mu)的。真空凍(dong)幹機(ji)術應用(yong)於食品行(xing)業(ye),使(shi)用該技術加工出(chu)來(lai)的產品(pin),就(jiu)稱(cheng)之(zhi)為(wei)凍幹食(shi)品(FD食品)。可加工幾(ji)乎所有的農副(fu)產品,如肉、禽、蛋(dan)、水(shui)產品、蔬菜(cai)、瓜(gua)果等(deng)都(dou)可以製成(cheng)凍幹食品。真空凍幹機還(hai)應用於(yu)生(sheng)物(wu)製藥行業、醫(yi)療(liao)行業、保(bao)健品行業等。能(neng)夠(gou)大限度的保持(chi)原有食品的色(se)、香、味、形(xing)及(ji)營(ying)養成分,複(fu)水效果。

真空冷凍幹燥機(簡(jian)稱:凍幹機)原理是利(li)用升華(hua)原(yuan)理(li),使預先凍結的物料中的水分(fen),不經過冰的融化,直接(jie)以冰態(tai)升華為水蒸(zheng)氣(qi)被(bei)除(chu)去,從而達到(dao)幹燥的目的。在(zai)低溫下(xia)幹燥時(shi),物質(zhi)中(zhong)的一些(xie)揮發性成分損(sun)失很(hen)小,體積幾乎不(bu)變,保持了原來的結構,不會發(fa)生塌陷(xian)現象,適(shi)合(he)一(yi)些生化樣品,藥品和(he)食品幹燥。因(yin)此其用途主要(yao)廣泛,適用於目前可見(jian)的所有產品的幹燥(zao)。

真空凍幹機主(zhu)要特點:

1、凍結(jie)條件(jian)下的物料冰(bing)晶升(sheng)華脫(tuo)水後(hou),骨(gu)架(jia)保持原型,原冰晶所(suo)占(zhan)空間(jian)形成似(shi)海綿狀的微孔,極(ji)易(yi)吸(xi)水。

2、在低(di)溫(wen)狀(zhuang)態下脫水,不僅熱敏性成分不受破(po)壞(huai),而(er)且色素(su)和芳(fang)香(xiang)物質損失(shi)極少。

3、在真空環(huan)境下脫水真空環境(jing)下是缺氧的,不僅(jin)使食品成分不會氧(yang)化(hua)變質,而且能抑製某些細菌(jun)的有害作(zuo)用。

4、升華由表麵開(kai)始(shi),逐(zhu)漸深(shen)入(ru)內部(bu)冰晶(jing)升華時隻有水分子脫除,溶於水中的物質仍保留原處。不會(hui)引起物料(liao)收縮或硬化。

以上就是(shi)小編為大家(jia)介紹的真空凍幹機,感(gan)謝(xie)大家耐心的閱(yue)讀!

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